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 | Seguridad y Salud en la Agricultura |
2005-03-02 |
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El documento trata sobre el Convenio 184 sobre la Seguridad y la Salud en la Agricultura, 2001 y la Recomendación 192.
La seguridad y la salud, contrariamente a lo que pudiera pensarse, son temas de enorme importancia para los trabajadores y trabajadoras agrícolas. En 1997, la OIT estimaba que 170.000 personas murieron como consecuencia de accidentes en la agricultura y más de 160 millones contraen anualmente enfermedades debido a los peligros y exposiciones -especialmente a los agrotóxicos- en los lugares de trabajo. El nuevo Convenio apunta a revertir esta situación.
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| Prestar servicios de seguridad y salud en el trabajo a los trabajadores del agro |
2005-03-02 |
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Programa de la OIT sobre Seguridad y Salud en la Agricultura. El reto para el siglo XXI
Los trabajadores agrícolas están menos protegidos que los trabajadores de otros sectores. Los grupos más vulnerables se encuentran en la agricultura de subsistencia, entre los asalariados de las plantaciones, los jornaleros sin tierras, los trabajadores temporales o migrantes y los niños. El trabajo temporal en la agricultura se caracteriza por su carácter ocasional, por realizarse en condiciones precarias y por una protección social escasa o inexistente.
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| Serie Técnica: Seguridad y Salud Ocupacional en la Agricultura, Cultivo #6 Granos Básicos |
2006-08-16 |
Estudio del proceso de trabajo y operaciones, perfil de riesgos y exigencias laborales en el cultivo de arroz
Los elementos del proceso de trabajo agrícola son los que dan lugar a las condiciones y medio ambiente de trabajo, que generan los riesgos y exigencias a que están expuestos los trabajadores.
Los riesgos y exigencias originan una serie de cargas según su propia naturaleza, que no actúan en forma independiente sino que se conjugan dando lugar a la carga global de trabajo.
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| Serie Técnica:Seguridad y Salud Ocupacional en la Agricultura, Cultivo #10: Yuca |
2006-08-16 |
Estudio del proceso de trabajo y operaciones, perfil de riesgos y exigencias laborales en el cultivo y empaque de la yuca
La yuca, se conoce también como mandioca o cassava, pertenece a la familia de las raíces y tubérculos, al genero Euphorbiacea y su nombre científico es Manihot sculenta Crantz. Las variedades más conocidas y cultivadas comercialmente son la Valencia y Mangi.
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| Serie Técnica: Seguridad Y Salud Ocupacional en la Agricultura Cultivo #5: Banano |
2006-08-16 |
Estudio del Proceso de Trabajo y Operaciones del Banano
El banano pertenece a la familia Musaceae, al orden de las Escitamineas y el género Musa. La planta de banano se considera como una hierba grande, perenne, constituida como un cormo (tallo) y un seudotallo que produce un único racimo y muere, dando paso al desarrollo de las nuevas plantas y así se mantiene la unidad productiva.
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| Serie Técnica: Seguridad Y Salud Ocupacional en la Agricultura Cultivo #1: Caña de Azúcar |
2006-08-16 |
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Estudio del Proceso de Trabajo y Operaciones, Perfil de Riesgos y Exigencias Laborales en el Cultivo e Industrialización de la Caña de Azúcar
La caña de azúcar pertenece a la familia de las gramíneas y al genero Saccharum. Las variedades cultivadas comercialmente pertenecen a la especie Saccharum officinarum y se les llama cañas nobles. La combinación de Saccharum Officinarum y las otras tres especies originan las cañas o híbridos conocidos que se cultivan actualmente.
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| Serie técnica: Seguridad y Salud Ocupacional en la Agricultura Cultivo # 8: Flores y Follaje |
2006-08-16 |
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Estudio del Proceso de Trabajo y Operaciones, Perfil de Riesgos y Exigencias Laborales en el Cultivo y Empaque de Flores y Follaje
Para clasificar la gran diversidad de plantas de nuestro planeta se ha recurrido al sistema taxonómico de agrupar los organismos basándose en el grado de similitud que estos presentan. El nombre común o vulgar como el mismo lo indica corresponde al aplicado a escala regional mientras que la nomenclatura es universal. Para darle el nombre científico a las plantas se utiliza el sistema propuesto por Lineo, según las reglas que en la actualidad están establecidas en el Código Internacional de Nomenclatura Botánica.
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| Serie técnica:Seguridad y salud ocupacional en la agricultura Cultivo #9: Melón |
2006-08-16 |
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Estudio del Proceso de Trabajo y Operaciones, Perfil de Riesgos y Exigencias Laborales en el Cultivo y Empaque del Melón
El melón se clasifica en el grupo de las frutas, su nombre científico es Cucumis melo y se cultivan variedades de color amarillo y blanco. Las variedades que se producen son: dorado (goldex, nesta, natal), honey dew y honey brew. La variedad depende del mercado a que se exporte: Estados Unidos (blanco) y Europa (amarillo). Pertenece a la familia Cucurbitaceae y taxonómicamente pertenece al genero o especie Cucumis melo.
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| Serie técnica: Seguridad y salud ocupacional en la agricultura Cultivo #3 : Palma de Aceite |
2006-08-16 |
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Estudio del Proceso de Trabajo y Operaciones, Perfil de Riesgos y Exigencias Laborales en el Cultivo e Industrialización de la Palma de Aceite
La palma africana de aceite forma parte de la familia Palmáceas. En 1750 el botánico Adams la llamo bajo el nombre de "Palmiste". En 1763, Jacquin hizo la descripción regional de la especie y le dio el nombre con el que actualmente se conoce : Elaeis guineensis. Existen dos especies del género Elaeis de interés económico, la palma africana (Elaeis guineensis) y la palma americana (Elaeis oleifera). Las plantaciones comerciales del mundo están sembradas casi exclusivamente con E. guineensis, mientras que la E. oleifera es importante en los programas de mejoramiento genético para la obtención del híbrido al cruzarla con la E. guineensis, el cual es resistente a enfermedades y produce un aceite más líquido.
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| Serie técnica: Seguridad y salud ocupacional en la agricultura Cultivo #4: Piña |
2006-08-16 |
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Estudio del Proceso de Trabajo y Operaciones, Perfil De Riesgos y Exigencias Laborales en el Cultivo y Empaque de la Piña
La piña se clasifica en el grupo de las frutas, pertenece a la familia Bromeliaceae y taxonómicamente pertenece al genero o especie Ananás comosus. En la práctica, las plantas frutales se agrupan según sus ciclos y hábitos de crecimiento de renovación de hojas y de adaptación al clima.
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| Serie técnica: Seguridad y salud ocupacional en la agricultura Cultivo # 7: Horticultura |
2006-08-16 |
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Estudio del Proceso de Trabajo y Operaciones, Perfil de Riesgos y Exigencias Laborales en el Cultivo de Hortalizas
Las hortalizas se pueden clasificar según sus características botánicas, las partes utilizadas como alimento, sus características morfológicas y fisiológicas. Algunos ejemplos de la clasificación botánica de las hortalizas, según la familia a la que pertenecen son: Chenopodiaceae: espinaca, acelga, remolacha roja, Compositae: lechuga, endibia, alcachofa, asalsifí negro, achicoria, Cruciferae: repollo blanco y colorado, coliflor, repollita, bruselas, brócoli, nabo y rábano,Gramineae: maíz dulce, Leguminosae: habichuela, frijol lima, arveja y guisantes,Solonaceae: tomate, pimiento, berenjena, Ají, Rossaceae: fresa, Liliaceae: espárrago, cebolla de bulbo y de tallo y ajo, Umbeliferae: nabo, zanahoria.
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| Serie técnica: Seguridad y salud ocupacional en la agricultura Cultivo #2: Café |
2006-08-16 |
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Estudio del Proceso de Trabajo y Operaciones, Perfil de Riesgos y Exigencias Laborales en el Cultivo e Industrialización del Café
El café se clasifica en el orden rubiales, familia rubiaceae. Taxonómicamente pertenece al género coffea, que incluye tres especies que se explotan comercialmente: Arábica, Canephora, y liberica.
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